第339节
??白灵像是第一次认识了连翘似得，死死的盯着连翘看着。 ??不能怪白灵这么惊讶。 ??因为之前，连翘做饭的时候，她都不在旁边。 ??第394章 这简直，就是厨神啊……【加更】 ??她是知道连翘做饭好吃，但是，她没有见过，连翘做饭的样子。 ??简直像是厨神一样。 ??那手上快速的刀工。 ??那粗细均匀的切丝。 ??再加上，连翘那熟练而又快速的手法。 ??都在刷新着白灵心中的对于厨师的映像。 ??她敢保证，就算是让自己，最擅长厨艺的厨师，都做的不如，连翘这么好！ ??于是，在白灵的一声声惊呼下，连翘做了几道菜出来。 ??等到做到最后的时候，白灵这才有些不好意思的说道：“连翘，上次那个菜，挺好吃的，我是吃过了，但是……我家老头子，还都没吃过呢，上次我回来，可跟他说了半天，这次，你来了，一定要给他做一次，尝一尝啊！” ??连翘一听，便笑了起来，嘴里说道：“好啊……不过，牛蛙，这里有没有呀？” ??连翘一边说着，一边转头，看了看厨房。 ??白灵这才笑着说道：“牛蛙，今儿个没时间买了，呃，就是类似那天的菜，你再做一个呗，味道差不多，就行！” ??连翘看了看厨房里的食材，等到她看到那边，放着两条活鱼的时候。 ??便眼神一亮的说道：“那既然这样，我就做道水煮鱼吧再！虽然，两种食材都不一样，但是，鱼肉，做出来，也很是鲜嫩，不比牛蛙差！” ??白灵连忙点着头。 ??眼神一脸期盼的看着连翘，紧接着，她担心的问道：“我能在旁边看看嘛？” ??白灵还想着，到时候，自己想吃了，就自己做，省的每次，都要连翘来了，才能解馋。 ??不过，又担心，有些厨师，很不愿意，有人在旁边看。 ??毕竟，这也是一门手艺。 ??但是，显然连翘并不是那样的。 ??她直接笑着说道：“好啊！” ??顿时，白灵更加喜欢连翘这种爽朗的性格了。 ??连翘说做就做。 ??先是把两条鱼，都捞了出来。 ??开始处理。 ??只是几下手起刀落。 ??鱼的整个身子，便都处理好了。 ??接下来，就是来切片了。 ??这里，也是考验厨师刀工的地方。 ??鱼片，要片的又薄，又透，但是，还不能断，否则，之后一入锅，就会变碎了。 ??只见，连翘拿起了一把刀，在白灵的注视下。 ??一只手，固定好鱼身，另一只手，手腕一转，那刀，便在她的手底下，开始来回的旋转了起来。 ??放眼看去，竟然连连翘的刀，切在哪里，都看不出来。 ??白灵不禁惊呼了起来。 ??没过一会儿，连翘便放下了刀。 ??然后松开了固定鱼身的那只手。 ??顿时，整条鱼，便像是落雪花儿一样，一片片的落了下来。 ??因为选的鱼，是那种并没有多少刺的鱼。 ??所以，连翘片好的鱼，竟然只剩下了中间的那根最大的鱼骨头。 ??其他的，全部都被她，片成了薄厚均匀的鱼片。 ??白灵小心翼翼的，拿了一片，放在眼前看去。 ??竟然像是一块玻璃一样，微微有些透明了起来。 ??如果仅仅是一片，那么，还不足以让人惊叹。 ??有可能，是连翘运气好，这才会有这样的鱼片。 ??但是，白灵仔细的看了看。 ??不仅仅是一片，是这个样子。 ??而是所有的鱼片，都是这么的大小，均匀，透明。 ??这就让人惊叹了。 ??紧接着，连翘在一个大的海碗里，铺满了豆芽。 ??然后便用调料，腌制了一下片好的鱼片。 ??开锅，倒油，煸炒鱼头鱼身，放入各种的调料，爆出香味。 ??紧紧是一刹那，整个厨房里，便弥漫着一股鱼肉的香味。 ??但是，之后，连翘却放入了水。 ??这股味道，便顿时变得有些内敛了起来。 ??全部都藏在了鱼汤里。 ??等到大火烧开，里面冒着乳白色的泡泡时。 ??连翘便把那些薄薄的鱼片，全部都下到了汤里。 ??白灵刚说了一句，“这得多长时间？” ??连翘便瞬间起锅，倒在了刚才准备的海碗里。 ??看得白灵，惊讶的张大了嘴。 ??这么快！ ??熟了吗？ ??连翘仿佛已经猜到了白灵心里所想的。 ??于是，嘴里解释道：“我做的这个，鱼片因为太薄，所以，只要汤开了，一下进去，就可以了，不用煮的太久，否则，会肉质，都变老了，如果阿姨做的时候，要根据鱼肉的薄厚，自己来判断，究竟需要，煮多久！” ??白灵这么一听，顿时明白了连翘的意思。 ??原来，做个饭，还有这么多的门道。 ??是她孤陋寡闻了。 ??白灵还以为，这道菜，已经完成了。 ??结果，看着连翘，又把锅洗好，打开了火。 ??又开始了煸炒各种的辣椒以及麻椒之类的。 ??那油，散发着一种麻辣的香味，让人的食欲，不禁被勾引了起来。 ??等到里面的油，热了之后，连翘便猛地拿起锅来，朝着刚才的那个海碗中倒去。 ??顿时，滋啦滋啦的声音，格外的响亮。 ??就连外面坐着的顾严军和李彦成，都忍不住，吸了吸鼻子。 ??闻着这股，诱人的香味。 ??但是，奇怪的是，等这股香味，过去了之后。 ??白灵反而贴近水煮鱼，又闻了闻，之前那股浓香的味道，却很少了。 ??于是，她好奇的，问了连翘。 ??连翘不耐其烦的解释道：“这是因为，它的香味，全部都藏在了里面的鱼肉里，刚才，那是溢出来的一些味道，溢出来的味道，越少，那么，它之后的鱼肉，则是越香！” ??其实，这也是连翘的独家秘诀。 ??在用油浇在鱼肉上的时候。 ??她并没有一股脑的，全部都浇了上去。 ??而是，螺旋式的，把这些油，分散着泼在上面。 ??这样，鱼肉的味道，会更加的浓郁和鲜美。 ??等到白灵，把这道菜，端到了桌子上时。 ??李彦成便笑着说道：“让我猜猜，这道菜，是谁做的！” ??说着，他便夹了一筷子，放在了嘴里。 ??顿时，他整个人，就愣在了那里。 ??这种味道，实在是太好吃了。 ??不管是刚入嘴的那种鲜辣，还是之后鱼肉的那种弹滑，都像是第一次体验一样。 ??仿佛，一不小心，就能咬了舌头一样。 ??李彦成，还是第一次，吃到这么好吃的鱼肉呢。 ??白灵在旁边，看着他那个样子，便忍不住，笑了起来。