第284节
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??“劁过的猪胆子都小，但也不至于连跑都不敢跑啊？” ??“逸哥好歹也是手上粘过血的呀！上次那几只羊忘了吗？都是逸哥亲自宰的。” ??“看来是感受到逸哥身上的杀气了。” ??“好羡慕逸哥啊！怎么什么都会？前天还在制作最精致的景泰蓝金器，今天居然就跑来杀猪了。” ??“逸哥好强壮啊！好想被抱起来。” ??“？？？” ??“你很不对劲！” ??镜头前，民猪已经放弃了抵抗，而工作人员也把李逸买来的工具给他送了过来。 ??所谓的工具，其实就是一把杀猪刀，一柄斧子，一根钢钎，一个刮猪毛的铁铲子，还有一卷铁丝。 ??让工作人员先拎着，李逸用铁丝先捆住了民猪的嘴巴，然后就回头招呼：“都来搭把手吧！” ??这头猪有164斤重，但最少也得四个人来拖，每人抓一根蹄子，不然不好拎。 ??见李逸招呼，吴垒马上应了声，就跑了进来。 ??东北六人组也一起跟了进来，打算搭把手。 ??八个大男人齐上阵，抓腿的抓腿，拽尾巴的拽尾巴，揪耳朵的揪耳朵，很快就把民猪拎到了后门外大锅旁的木架子上。 ??民猪全程都浑身瘫软，叫都不敢叫一声，仿佛已经接受了自己的命运。 ??将民猪放好，用铁丝把猪脚捆了，唐建军不由得惊讶嘀咕：“诶？这猪怎么叫都不叫一声？” ??王晓利在一旁接茬：“不知道，可能看见你烦吧！” ??“看见你才烦呢！” ??唐建军没好气的笑骂：“滚一边子去！” ??“小垒，拿盆过来。” ??木架前，李逸已经开始磨刀了。 ??“哦。” ??吴垒应了声，抱着一个不锈钢大盆就跑了过来：“逸哥，都洗干净了。” ??李逸看了眼，吩咐：“放点盐，用热水化开。” ??吴垒照做后，重新端着盆回来，就看到李逸已经在用布蘸着热水，擦洗民猪的脖子了。 ??东北六人组围在一旁，惊讶的看着，嘴皮子就没停过。 ??“好家伙，真跟咱们过年时候杀猪一样一样的啊！” ??“太有感觉了，就是天气太热，要是下着大雪，放一挂炮，那就更有感觉了。” ??“不是，真要咱们自己杀啊？你们节目玩得也太真实了吧？” ??“杀猪可是技术活儿，弄不好真伤着自己。” ??“节目组给咱们买保险了没？被猪顶着保险公司报不报啊？” ??“人家那是人身意外险，自己作死不报。” ??听着他们的话，刘艺菲也有些紧张了起来。 ??上次杀羊，她也旁观了全过程。 ??但那次杀的都是半大的羊，一只才四十斤，得四只才赶得上这一只大猪。 ??她还真有些担心李逸会受伤。 ??然而，李逸却很淡定，眼见吴垒已经把盛了盐水的盆端过来了，他就将磨好的杀猪刀拿了起来，用大拇指肚试了试锋利度，随后就回头看了眼六人组。 ??不用他招呼，六人组就已经明白了他的意思，一起上前来把民猪按在了木架上。 ??但按着民猪，看着李逸磨刀霍霍，他们却都有些紧张，纷纷冲李逸询问：“你能行不？要不还是请人来杀吧？” ??“杀猪就得一刀毙命，不然猪得跑，人还得走背字儿。” ??面对他们的担心，李逸却笑了笑，没有解释，只是示意：“你们按住了就行，小垒，准备好。” ??说着，他就挽起了袖子，握紧了杀猪刀，一手按住猪的下巴，用力将它向后扳直，露出了刚刚洗干净的咽喉部位。 ??随后，他看了眼后方吴垒手中盆的位置，调整了下角度，跟着就一刀捅进了民猪的咽喉。 ??刀锋深入，直接扎进了心脏，直没入柄。 ??李逸下刀飞快，拔刀更快。 ??他将刀抽出后，一股猪血就从刀口喷了出来，仿佛水管开裂一般，滋进了吴垒手中的大盆里。 ??“昂！” ??民猪的嚎叫声这时候才从喉咙里迸了出来，四肢也开始挣扎了起来。 ??但它的嘴巴已经被铁丝捆住了，嚎叫声憋在了嘴里。 ??濒死关头，民猪终于迸发出了它所有的力道，在拼命挣扎。 ??可在一群大男人的压制下，它的挣扎也只能是徒劳。 ??它的身子和四肢在挣扎，但头却稳稳的保持着固定的姿态。 ??因为李逸的一只手按着它脖子后方的颈椎，拇指已经深深陷入了肉中。 ??在李逸的控制下，它的脑袋和脖子被死死的按在木架上，纹丝不动。 ??脖子下刀口中的鲜血，也稳定的喷着猪血，滋进了大盆中。 ??随着每一次挣扎，每一声嚎叫，刀口处喷出的鲜血压力都会增加许多，激得盆壁都发出了响声。 ??吴垒直面着这些鲜血，面色有些发白。 ??他耳中听着民猪的嚎叫渐渐被呛水的咕噜声淹没，看着刀口处喷出的鲜血和伴随着嚎叫喷出的血沫，陷入了深深的震撼。 ??这和他想象中的杀猪一样，但又不一样。 ??后方的刘艺菲已经看不下去了，转身背了过去。 ??吴垒手中端着血盆，却无从躲避，只能愣愣看着。 ??“小明哥，搅。” ??李逸冲一旁同样一脸震撼的黄小明提醒。 ??黄小明愣了下，这才反应了过来，赶忙拿着筷子过来，搅动着盆中的猪血，避免它快速凝固。 ??按猪的东北六人组，对于这种场面，却已经见怪不怪了，还在饶有兴致的点评着李逸杀猪的技术。 ??“哎呀我去！真没看出来，人家这技术嘎嘎的啊！” ??“这真是一刀毙命，干脆利索！” ??“这要是放在以前，绝对饿不着，天天都得有猪尾巴吃。” ??“看这放出来的血，正儿八经的童子撒尿，这是最好的杀猪匠才能放出来的血，这样血放得多，放得干净，宰出来的肉才不会腥。” ??“太厉害了，我这个岁数的人都不怎么会杀猪了，人家就会，你看看？” ??“没毛病，这真是本事，太帅了，纯爷们儿！” ??在几人七嘴八舌的惊叹之下，猪血终于放干净了，民猪也停止了挣扎，一命呜呼。 ??李逸也松了手，拿过刀来，在猪后腿处切了个小口，用钢钎插了进去，一直插到了腹部。 ??和杀羊一样，接下来的步骤，就是要吹猪了。 ??第327章 李逸解猪 ??所谓吹猪，就是往猪皮里吹起，把猪吹胀起来。 ??这样做是为了把猪皮有褶皱的地方吹鼓起来，方便刮毛。 ??粤语中的吹胀，指被气得憋了一肚子气，但又无从发泄，就是源自于这里。 ??评剧里有一出戏叫《屠夫状元》，戏里就有一段台词唱：劲大力大吹猪腿，手疾眼快刮猪毛，世间人人爱吃肉，可知谁翻肠倒肚好臭。 ??正如这戏词里唱的那样，在古代，能吹猪的往往都是壮汉，普通人没有那么强的肺活量。 ??不过如今已经是现代社会了，有科学工具的加持，吹猪也不用非得人力了。 ??李逸让工作人员买了一个脚踩式的打气筒，就是专门用来给猪吹气的。 ??他把橡胶管塞进了猪腿的破皮处，用手攥紧，就用脚踩着打气筒，没过多久，民猪就四肢伸展，被吹得胀了起来，像是变成了个气球。 ??见状，李逸就将猪腿处绑紧，让它肚皮朝天，翻了过来。 ??随后，他来到大锅前，看到锅中开水翻滚，就看向了东北六人组，笑问：“几位老师，谁会刮猪毛？” ??几人闻言，都看向了杨树林。 ??“就我来呗！” ??杨树林一摊手：“就我刮过呀！那还咋整？” ??他从小辍学，九岁开始学唢呐，跟着师傅干红白喜事儿。 ??红白喜事儿上都得杀猪，他从小跟着看，看着好玩也上过手。 ??所以，他直接就来到了李逸跟前，笑问：“咋刮啊？” ??“我烫完你直接刮就好。” ??李逸笑着说了句，随后就来到了大锅前，拿起一旁的水桶，往锅里添了半桶凉水。 ??烫猪毛用的热水，一般在80c左右，不能用100c的滚开水，那样会烫伤猪皮。 ??将凉水加入锅中后，李逸用水瓢搅动了下，用手快速摸了摸水温。 ??感觉温度差不多了，他就回身来到了木架旁，一手抓着民猪的前蹄，一手抓着后蹄，猛然发力，民猪就被他提了起来。 ??“哎呦！”